Guten  Morgen :-)

Ich freue mich schon jetzt aufs heutige Mittagessen .

KARTOFFELPUFFER

AN

APFELMUS

 

 

Das sind schon mal 2 Kartons voll . Von meiner lieben Nachbarin ,

die dieses Jahr Massen an Äpfel hat.

 

 

Äpfel schälen ,achtel, Kerngehäuse entfernen. Den Zucker im Topf karamelisieren.

( je 1 kg Äpfel = 1 El Zucker)

Apfelspalten in den Topf geben und bei reduzierter Hitze kräftig rühren bis 

sich der karamelisierte Zucker vom Topfboden löst.

Jetzt den Apfelsaft dazugeben und bei geschlossenen Topf die Äpfel weich kochen.

Anschliessend alles zu Mus pürieren.

Je nach Konsistenz noch etwas Apfelsaft unterrühren, und mit Zucker & Zimt abschmecken.

Lasst es Euch schmecken :-))

Wenn das viele schnippeln nicht wär !

Hmmmmm , das duftet !!!!!!!!!!!!!

FERTIG !

Mit dem karamelisierten Zucker, das habe ich bei Chefkoch.de gelesen ,(glaube ich ???

ich finde das Rezept nicht wieder !!! ) und ausprobiert .

Ich bin begeistert . Schon bein zufügen der Apfelspalten

duftet es herrlich.

Ich habe zum Schluss noch 5 El Zucker und 1 Tl. Zimt zugegeben. Eine Sorte der Äpfel

ist sehr sehr sauer und von daher  habe ich diesmal auf den Zitronensaft verzichtet.

 

 

Ich werde morgen auf jeden Fall in die 2. Runde gehen.

 

Ein herzliches Hallo an meine neue Leserin und Euch allen

einen schönen Donnerstag.

 

Ganz liebe Grüsse

 

Chris

Strahlendes Blau leuchtete heute

vom Himmel. Und endlich mal keine Termine, dringende Erledigungen

keine Verabredungen zum Kaffee.

Ab in den Garten !!!! 

SONNE pur und 27 °

so gehts auch ! Poppo waschen mit Gartenschlauch

Nur mit dem allernötigsten  Kram rum sitzen,ja kein unötigen

Ballast mitschleppen  und den 

"kleinen Mann" bei Wasserspielen beobachten.

Dabei fiel mir eine schöne Farbkombi im Garten auf .

Die Iris blüht zum 2. mal , die hatte ich nicht mehr auf der "Rechnung" .

Die Farben finde ich klasse .

So zart und passt so schön zusammen.

Hoffentlich bleibt es noch ein paar Tage trocken , es

wäre zu schade wenn die Blüten verregnen.

Ich wünsch Euch einen schönen Abend und gute Nacht

ganz liebe Grüsse

Chris

Tag . 

Ja ich lebe noch. Ein schlechtes Gewissen habe ich auch , ein wenig stinkig

über mich selbst bin ich auch noch.

Momentan stimmt mein Zeit Manager einfach nicht. 

Irgendwie ist jeder Tag komplett weg !!!!! Viele Geburtstage lagen und liegen auch 

im September, an. Bei dem schönen (trockenen ) Wetter bin ich auch sehr viel mit

dem "kleinen Mann" unterwegs . Der fordert seit einiger Zeit

so alles von einen was geht. Er ist  ein" Draussen " Kind durch und durch.

Viele neue Dinge werden entdeckt , gefunden und ausprobiert.

Die ersten " Auflehnugs " Versuche werden gestartet. 

Gelacht , geweint, gemeckert , in Babysprache äusserst witztig und man kann

kaum ernst bleiben , gestaunt , verwundert und und und .

Das alles braucht viel Zeit .

Dann ist da noch der alltägliche Wahnsinn mit den wir uns  beschäftigen müssen .

Also ich hätte nichts gegen ein 30 Stunden Tag ein zu wenden , momentan jedenfalls !?

Mich wurmt es halt irgendwie das ich einfach nicht  ans Lesen , häkeln , stricken usw.

komme. Dann kommt das schlechte Gewissen nichts geschafft zu haben und der

Ärger den Zeit Manager nicht besser zu verwalten. 

SAU BLÖD WAS ????????

Aber so tick ich ebend ;-)

Meine bessere Hälfte sagt auch immer "Du willst zu viel" .

Er hat ja irgendwie recht , aber ich fühle mich auch besser wenn ich 

irgendwas von meinen Krempel geschafft habe. 

Na ja  und da ich jetzt meine "Freizeit" habe  ,bin ich hier ,

und geniesse gleich ein Pott Kaffee im Garten und suche mir

ein schönes Rezept für Apfelkompott.

Ca 10 Kg Äpfel warten aufs verabeiten.

Ein herzliches Willkommen meiner neuen Leserin und Euch

allen einen schönen Wochenbginn.

Ganz liebe Grüsse

Chris